こんにちは!

ミニクルホームの城井です。

今回は津山市へお饅頭を買いに行って来ました*\(^o^)/*

五大北天まんじゅう!!!

鶴山公園の北側にある饅頭屋さんです!

以前、お花屋さんのヴォーグ21の社長から頂いてめちゃくちゃ美味しかったので買いに来ました(o^^o)

まずは10個入りを購入!

まだ暖かかったのですぐに食べるとめちゃくちゃ美味しい*\(^o^)/*

黒糖の皮でしっとりとした食感でねっとりとしたあんが凄く合って美味しい(o^^o)

お店では商品は「五大北天まんじゅう」のみ。

材料は、小麦粉、黒糖、小豆、砂糖、白下糖、炭酸です。

添加物を一切使用していないので賞味期限は3日で、残りは冷凍庫で保存して、レンジでチン出来ます!

また、衣を着けて天ぷらにしても美味しいそうですよ。

黒糖をベースに、和三盆ができる前の白下糖を、四国の徳島から取り寄せかくし味に使い、北海道産の小麦粉と後山のわき水でこねた生地を、冷蔵庫で一週間休ませるそうです。

その生地で、北海道産の小豆を炊いて作ったあんこを包む。

さらに、普通ならば15分~20分蒸すところを、

倍の時間をかけてじっくり蒸す。

「低温殺菌すると牛乳の味が際立つように、

じっくり蒸し上げると美味しさも逃げないし、

しっとり感が出てこくが増すから」だそうです。

五大とは、空、風、火、水、地。

北天は仏教用語だそうです。

みなさん、津山にお出で下さい。

津山はお宝満載で~~~す。

五大北天まんじゅう 有限会社つヽや

営業時間AM8:00~PM6:00 休:水曜日

708-0001 津山市小原82-4

TEL 0868-22-6616(FAX兼用

〒708-0001 岡山県津山市小原82−4

https://goo.gl/maps/dU65WyWYTMk